Svetový deň mlieka (angl. World Milk Day) sa každoročne oslavuje 1. júna a bol vyhlásený Organizáciou OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) v roku 2001. Tento deň je venovaný oslavám významu mlieka ako základnej a výživnej potraviny pre ľudí všetkých vekových kategórií.

Význam mlieka

Mlieko je bohaté na vápnik, bielkoviny, vitamíny A, D, B12 a ďalšie dôležité živiny. Zohráva kľúčovú úlohu pri vývoji kostí a zubov, najmä u detí a dospievajúcich. Pomáha tiež pri:

• prevencii osteoporózy,
• udržiavaní svalovej hmoty,
• posilňovaní imunitného systému,
• zabezpečovaní energetickej rovnováhy.

História Svetového dňa mlieka

FAO (Food and Agriculture Organization) vyhlásila 1. jún ako medzinárodný deň uznania mlieka s cieľom poukázať na jeho význam vo výžive, potravinovej bezpečnosti a poľnohospodárskej produkcii. Od roku 2001 sa tento deň oslavuje vo viac ako 80 krajinách sveta.

Oslavy a aktivity

V mnohých krajinách sa pri príležitosti Svetového dňa mlieka organizujú:

• vzdelávacie kampane o výživovej hodnote mlieka,
• ochutnávky mliečnych výrobkov,
• návštevy fariem a mliekarní,
• školské projekty a prednášky,
• charitatívne akcie pre podporu výživy v rozvojových krajinách.

Ekonomický a poľnohospodársky význam

Mlieko je významnou súčasťou agropotravinárskeho priemyslu. Tisíce farmárov po celom svete sú závislí od mliekarenského hospodárstva. Produkcia mlieka podporuje:

• regionálnu zamestnanosť,
• vidiecke komunity,
• trvalo udržateľné poľnohospodárstvo,
• inovácie v spracovaní potravín.

Zaujímavosti o mlieku

• Najväčším producentom mlieka na svete je India, nasledovaná USA a Čínou.
• Existujú desiatky druhov mlieka – kravské, kozie, ovčie, mandľové, ovsené či kokosové.
• Mlieko bolo historicky považované za „bielu krv“ vďaka svojmu nutričnému profilu.
• Priemerný Slovák skonzumuje ročne okolo 170 litrov mlieka a mliečnych výrobkov.

Citáty o mlieku

„Mlieko je prvá superpotravina ľudstva.“ – FAO

„Bez mlieka by sme nepoznali syr, jogurt ani čokoládový puding.“ – Anonym

„Zdravie začína vo vašom pohári.“ – Slogan mliekarenských kampaní

Záver

Svetový deň mlieka je viac než len pripomenutie výživovej hodnoty – je to oslava kultúry, poľnohospodárstva a zdravého životného štýlu. Nezabudnime si v tento deň vychutnať pohár mlieka – na zdravie!